Номер 6-7 (60-61) июнь-июль

Профессиональный супермаркет|Информационный супермаркет

Об издании Архив номеров Рекламодателям Контакты На главную
страница 32 следующая страница

ОАО «Сальское Молоко»: все натуральное - вкусно!

На рынке молочных продуктов ОАО «Сальское Молоко» с 1932 года.

В настоящее время это одно из ведущих, стабильно работающих предприятий Ростовской области, основным видом деятельности которого является заготовка молока у сельхозпроизводителей. Для бесперебойного обеспечения производства высококачественным сырьем под руководством директора Панченко Т. В. была проведена большая работа по расширению сырьевого рынка.

Кроме основных поставщиков (ОАО «Южное», СПК «Русь», к-з им. Буденного) были заключены договора с партнерами из соседних районов (Целинского, Городовиковского). Новым направлением деятельности предприятия стала работа по закупке молока у населения, для этого была разработана структура и механизм сбора молока, ведения учета и отчетности, своевременного расчета со сдатчиками и поставщиками сырья.

В результате к 2006 г. закупки молока у населения составили 70% от общего объема, а общий объем молока в сравнении с 2000 г. увеличился в 3 раза. Чтобы справиться с возросшими объемами поступающего молока, на предприятии была разработана и внедрена программа по техническому переоснащению и реконструкции цехов основного и вспомогательного производств с приобретением и установкой нового оборудования.

Освоен инновационный проект модернизации сыродельного производства для совершенствования технологического процесса выработки твердого сыра, в результате чего выпуск твердого сыра составил в 2004 году – 470 т, в 2005 году – 480 т, в 2006 году – 570 т.

Для увеличения объемов реализации производимой продукции и ускорения оборачиваемости собственного капитала была сформирована торговая сеть из 10 магазинов в г. Сальске, открыта оптовая точка в г. Ростове-на-Дону, расширена география выездной торговли, охвачены Целинский, Пролетарский, Песчанокопский, Городовиковский районы, а так же города Ростов-на-Дону, Волгодонск, Элиста, Волгоград, Ставрополь, Астрахань, Сочи, Адлер, Москва.

В связи с расширением рынка сбыта готовой продукции была проведена интенсивная работа по изучению потребительского спроса и расширению ассортимента продукции.

Предприятие выпускает продукцию как для широкого круга потребителей, так и для низкооплачиваемых категорий покупателей (пенсионеры, молодые семьи), успешно работает с бюджетными организациями и социально-зна чимыми объектами (школы, детские сады, интернаты).

В целях удовлетворения потребностей всех групп населения ОАО «Сальское Молоко» разработало полномасштабную программу, которая предусматривает выпуск продуктов лечебно-профилактического назначения, экологически чистых, без использования стабилизаторов, консервантов, красителей и других улучшителей вкуса – бифилюкс, иммунолакт, молоко йодированное, кефир, йогурт, напиток из сыворотки с фруктовым соком. Этапы сертификации проходит новый кисломолочный продукт –

Лактиналь.

В ведомстве ОАО «Сальское Молоко» находятся две химические и одна бактериологическая лаборатории, которые аттестованы на право выдавать паспорт качества. На все виды молочных продуктов имеются сертификаты соответствия, гигиенические заключения, гигиеническое заключение на производство и ветеринарно-регистрационное удостоверение.

Выпуск продукции высокого качества является главным приоритетом в экономической политике руководства ОАО «Сальское Молоко», что позволило предприятию стать дипломантом областного конкурса на соискание премии Администрации Ростовской Области «Донское качество».

Качество продукции высоко оценено профессионалами молочного дела на всероссийских, межрегиональных, областных выставках и конкурсах, где продукция ОАО «Сальское Молоко» отмечалась золотыми и серебряными медалями.

В 2005 г. был разработан фирменный знак предприятия, и теперь продукцию ОАО «Сальское Молоко» можно легко отличить на полках магазинов. В настоящее время завершаются работы над новым дизайном упаковки, скоро покупатели смогут его оценить.

Сальские производители основательно трудятся и над вкусовыми качествами, умело сочетая старые традиции и новые технологии. Так, масло «Крестьянское» вырабатывается по традиционной технологии без использования растительных жиров, поэтому пользуется очень большой популярностью у населения. Гордость завода – сыр «Сальский Кудесник», удостоенный золотыми медалями в 2003 г. в г. Ростове-на-Дону, в 2004 году в г. Новочеркасске и на Всероссийском смотре-конкурсе «Качество-2004» в г. Адлере.

Мастерство, любовь к профессии и частичку своей души вкладывают специалисты предприятия в развитие производства, возглавляемого высокопрофессиональным, целеустремленным, обладающим незаурядными организаторскими способностями директором Т. В. Панченко.


Назад Перейти к началу страницы Вперед

При полном или частичном использовании материалов,
ссылка на
www.pro-pitanie.ru обязательна
.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100